蛋白酶K是一种丝氨酸蛋白酶，具有高效的酶活性和广泛的底物特异性，能优先分解与疏水性氨基酸、含硫氨基酸、芳香族氨基酸C末端邻接的酯键和肽键，常被用于降解蛋白生产短肽。它具有丝氨酸蛋白酶类所特有的典型催化三联体Asp39-His69-Ser224特征并且活性中心周围有两个Ca2+结合位点增加其稳定性，使其在更广泛的条件下保持较高的酶活力。

技术指标：货号：HH4500；外观：白色至灰白色无定形冻干粉末；比活性：≥30 U/mg；切口酶活力未检测到切口酶活力

酶学性质：来源：林伯氏白色念球菌(Tritirachiumalbum)；分类：EC 3.4.21.64；分子量：29 kDa(SDS-PAGE)；等电点：7.81；最适pH：7.0-12.0都具有较高活性；最适温度65℃；pH稳定性pH 4.5-12.5(25℃,16 h)；热稳定性：50℃以下稳定（pH 8.0,30 min），储存稳定性：25℃一年活力超过90%，激活剂SDS,尿素抑制剂二异丙基氟磷酸(DFIP)，苯甲磺酰氟(PMSF)；储存条件：干粉状态-20℃有效期24个月；酶粉溶解后应分装为适当体积，2-8℃短期储存，-20℃长期贮存。

用途：1.基因诊断试剂盒；2.RNA和DNA提取试剂盒；3.提取组织中非蛋白成份，降解蛋白质类杂质，譬如DNA疫苗和肝素的制备；4.制备脉冲电泳的染色体DNA；5.蛋白质印迹；6.用于体外诊断领域酶法糖化白蛋白试剂的研发和大量生产。

注意事项：使用或称量时戴好防护手套和护目镜，使用后保存良好通风。该产品可能造成皮肤过敏反应。吸入可能导致过敏或哮喘病症状或呼吸困难。

活性测定方法：酶活定义：单位酶活定义为在规定条件下，每分钟水解酪蛋白生成1μmol L-酪氨酸所需的酶量。